日: 2018年10月15日

庭に生えている謎の柑橘類。

いまだ何の柑橘類かわからず。

 

去年は数個。

しかし、今年は豊作。

沢山、実がなっていました。

しかもサイズが大きい。

 

これだけあるなら、ポン酢醤油にするしかない！

 

ということで３年ぶりのポン酢醤油。

１回作ったことがあるので楽々。

謎柑橘絞り汁と醤油と煮切味醂と昆布と鰹節を混ぜるだけ。

 

早速、味見がてら湯豆腐。

爽やかな酸っぱさ。

美味しい謎柑橘のポン酢醤油が完成。

 

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