この丸セイロが使えるか

空き家の片付けでもらった丸セイロ。

自分で作ったセイロは、いまいちで蒸気いろんなところから漏れるので。

 

今年も味噌仕込みで大豆を蒸すので丁度いい！

サイズもおそらく二升用、十分。

 

試しに大豆を少し蒸してみた。

羽釜の上にのせて蒸す。

薪は昨日、調達したヒノキ。

存分に使える。

やっぱり売り物は、蒸気が上以外からは漏れない。

蒸すこと２時間。

いい具合の食感。

 

蒸し大豆うまい！

そのままの大豆がこんなに美味しいとは。

 

この丸セイロは、まだまだ現役で使えますな。