地域の方からおすそ分けで頂いたタケノコで筍ごはん！（＾＾）
今回は土鍋で炊きました。
山椒の葉を刻んでのせると美味しいらしいので、庭で摘んできました。
さぁ！蒸らし終わったところで土鍋オープン！
ほかほか～（´▽｀）いい香り～
ごはんが見えないほどタケノコごろごろ♪
良い感じにおこげも入って、とっても美味しかったです（*＾▽＾*）
２合も炊いたけど２人で全部たいらげました（笑）
タグ: 筍
先を越された…
昨日、タケノコ探しに家の近くの竹林へ入ってみましたが１つも見つかりませんでした（；_；）
竹林の地面が耕したかのように掘り返されていたので、おそらくイノシシに先を越された様子。
完敗です（＞＜。）
そんな訳で今年はタケノコを諦めていましたが、なんと！先ほど地域の方がおすそ分けでタケノコを持ってきてくださいました＼（；▽；）／
しかも大きい！
比較にビールとおつまみを添えてみた（笑）
明日はタケノコご飯にしよ～♪
筍を煮る
下見にいらっしゃった移住希望者さんから立派な筍をいただきました。
さっそく煮ましょう♪
羽釜に筍がひたるぐらいの水を入れて、重曹を大さじ２入れます。
普通は米ぬかを入れてアク抜きをするみたいですが、米ぬかが無かったので今回は重曹で。
２時間ほど煮ます。
煮えたら火から下ろして自然に冷まします。
皮をむいて、よく水洗い。
ちょっと煮すぎたかな？（＾＾；
かなりフニャフニャになっちゃったけど、まいっか！
グリーンカレーに使おうと思ったけど、近くのスーパーにはグリーンカレーの素が売っていませんでした（；_；）
さて、何を作ろうかな～？
たけのこ
そろそろタケノコの時季かな～？と思い、鍬を持って竹薮の中へ。
ところが、歩けど歩けど一本も見つからず（；_；）
生えていないというか、何者かに掘り返された後があちらこちらに…。
う～ん。獣に先をこされたか（＾＾；
ようやく竹薮の入り口にタケノコを発見！
傷つけないように周りの土を掘ります。
砂利道＆木の根で掘るのが大変だったけど無事タケノコをゲットできましたー！＼（＾▽＾）／
本日の成果♪