下見にいらっしゃった移住希望者さんから立派な筍をいただきました。
さっそく煮ましょう♪
羽釜に筍がひたるぐらいの水を入れて、重曹を大さじ２入れます。
普通は米ぬかを入れてアク抜きをするみたいですが、米ぬかが無かったので今回は重曹で。
２時間ほど煮ます。
煮えたら火から下ろして自然に冷まします。
皮をむいて、よく水洗い。
ちょっと煮すぎたかな？（＾＾；
かなりフニャフニャになっちゃったけど、まいっか！
グリーンカレーに使おうと思ったけど、近くのスーパーにはグリーンカレーの素が売っていませんでした（；_；）
さて、何を作ろうかな～？
青椒肉絲！
青椒肉絲も考えましたが材料を買いに行くのが面倒くさかったので結局たけのこ御飯になりました。
たけのこご飯もいいですな〜♪
ところで全部たけのこご飯になったんですか？
簡単に保存する方法があれば、長く楽しめるのに…と、ふと思ったもので。
料理が嫌いなので全部たけのこご飯で使い切りました！
潔い！笑
信州っ子は、宵越しのたけのこは持たないんですね！
ただの面倒くさがりです（＾＾；