ふっと気が付くと、バターと小麦粉（全粒粉）の賞味期限が７月で切れていた…（・・；）
でも、捨てるにはもったいない。バターと小麦粉を大量消費するにはやっぱりお菓子でしょう♪
家にある材料で作れそうなのがタルトだったので、さっそくタルト作り開始！
タルト生地を作って１～２時間冷蔵庫で寝かし、麺棒でタルト型よりひとまわり大きく伸ばす。
タルト型に敷き込む。
ふちをカットして、フォークで穴を開ける。
ラップを掛けて、冷蔵庫で１時間寝かす。
生地を寝かしている間にカスタードクリーム作り。
さすがにバニラは家に常備していないので、香りづけ無しで作ります。
カスタードは銅鍋で作ると良いらしいので、わざわざ銅鍋を引っ張り出してきました（笑）
材料を混ぜ合わせ、鍋に入れて中火でひたすら混ぜる。
とろみがついたら、バットに流し入れ乾燥しないようにラップで覆う。
氷水に当てて素早く冷やす。
冷えたらボウルに移し、木ベラで混ぜてなめらかになったらカスタードクリームの完成！
タルト生地を１時間寝かせたら、ラップを外しクッキングシートを生地の上に敷いて重しを載せる。
１８０℃のオーブンで３０分焼いたら完成！
なんか酸っぱい匂いがするけど…全粒粉だから？それとも発酵してる？（笑）
まいっか。
今日はもう力尽きたので盛り付けはまた明日～（‐ω‐）ノ