一味と二味

2か月前に収穫した八房唐辛子が乾燥してきた。

 

まずは一味にしてみよう!

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試しに6本。

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ヘタ取って種取って。

移住前にリサイクルショップで買ったミルサーで粉に。

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いい感じに一味唐辛子になった。

 

香りを嗅いでみたら強烈!

粉にしたてはいい香り。

嗅ぐだけで汗が出てきそう。

 

そういえば山椒があったな。

ということで二味にしてみよう。

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試しにこのくらい。

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同じくミルサーで粉に。

山椒の香りのほうが強い気がした。

 

一味と二味が出来た。

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見た目はほぼ同じ。

香りはぜんぜん違う。

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晩御飯を食べてしまったので明日、何かにかけてみよう。

このまま、なめるのは恐ろしい・・・。

 

ついでに唐辛子の種も採種できたので来年も植えよう!

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