ジンジャークッキー

おやつが欲しいけど買い物には出掛けたくない…(^^;

ってことで、夫が作った粉生姜を使ってジンジャークッキーを作ってみました。

美味しいし、体が温まるから一石二鳥♪

 

レシピ簡単に書いておきます。

【材料(約20枚分)】

小麦粉 100g/バター 60g/砂糖 30g/粉生姜  小さじ半分

【作り方】

1.バターを室温に戻して砂糖を入れて練る。

※我が家の室温は冷蔵庫と同じなので囲炉裏の前で無理やり溶かしました。笑

2.粉生姜と小麦粉を入れて、ひとまとめにする。

3.棒状にしてラップに包み、冷凍庫で1時間寝かす。

4.厚さ4~5mmに切って天板に並べ、180度のオーブンで15~20分焼く。

※我が家は寒いので25分くらい焼きましたが、普通のご家庭だったら15分くらいで焼けると思います。

 

なんか正月はお菓子ばっかり作ってるな(^ω^)

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