冬至を祝う

今日はクリスマスイヴですね。でも我が家は冬至を祝います(^o^)

22日に作った冬至メニュー♪

カボチャグラタンとカボチャポタージュとオートミールパン。

グラタンのソースもポタージュも豆乳で作りました。とってもヘルシー(^^)d

あと、チーズケーキも作りました。

チビッ子ちゃんも食べるので生クリーム無しでヨーグルトを使い、砂糖を減らしてメープルシロップでやさしい甘さに仕上げました。ボトムはオートミールを使用。

料理もケーキも作るのしんどいから市販のものを買ってきてしまおうかと悩んだけど、やっぱり健全な食を求めると自分で作るしかないよね…ってことで、今年も頑張って作りました(^∀^;)

私は料理の手際が悪いので2日かけて準備。ヘトヘトだけど美味しく出来上がって本当に良かった!!

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