２０１９年の梅干し 先日収穫した梅。 ２日間追熟。部屋に梅のいい香り。 昨日ようやく梅雨入り。 外は大雨が降っているなーと眺めつつ。 程よく黄色くなってきたので漬ける。 梅：約2kg 塩：約400g（今年は塩を炊けなかったので購入した塩） 梅酢：200cc（去年できた白梅酢） 重し：4.5kg 今年も美味しい梅干しができるだろうか。
