干し柿をたくさん頂いたので、半分はそのまま食べて、半分はマフィンにしてみました(^-^)
レシピは以前ブログにアップしたリンゴマフィンの分量を参考。干し柿がかなり甘いので砂糖の量は少なめにして計量。
せっかくだからリンゴマフィンも同時に作ります♪
干し柿はヘタと種を取り除いて細かく切っておく。
あとはマフィン生地に混ぜて焼くだけ。
リンゴマフィンは美味しそうな色に焼けたけど、干し柿マフィンはちょっと邪悪な色に焼き上がりました(笑)
さて、お味の方は…
うん、美味しい。けど、めっっちゃ甘い(^∀^；)
砂糖入れた事をかなり後悔。干し柿だけでじゅうぶん甘味出せたじゃん！
リンゴマフィンの方もちょっと甘かったけど美味しかったです。ブログに載せたレシピでは砂糖80gって書いたけど50gくらいでいいかも。
前に比べて甘さに敏感になったのかな？