ピオーネ酵母パン

ピオーネ酵母を使った元種が全然元気がないけどパン作り強行です(笑)

全粒粉40%のパンを作ります。

材料をまぜまぜ。台に出してコネコネ。

全然まとまらない…(‐‐;)

1時間くらい捏ねたり叩いたりしたけどまとまらなかったんで諦めて一次発酵。

12時間後↓

全然膨らんでない!(;_;)

失敗かな?もうここまで来たら無理やり焼くしかない。

丸めて二次発酵。

2時間後焼成。

おお!それなりに出来上がった!!

もしかして成功?

焼き立てフワフワ美味しいよ!?

最初は不安な状態だったけど、それなりに出来上がって良かった!結果オーライ☆

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