台風で家から出れなかったんで、むしゃくしゃして食パン作りました(笑)
今回もピオーネの天然酵母で作っていきます。
前回作った時、水分が多くて全然まとまらなかったんで、今回は水を少し減らして作ってみました。
うん。キレイにまとまりました♪
一次発酵も良好！
成形して型に詰めて二次発酵。
八分目くらいまで膨らんだら焼成。
200℃25分。
さて焼けているのか？緊張の瞬間。
スー…
スー…
おぉ！焼けてる！
なんだか側面が白いけど、中は焼けてるだろうか？
完全に冷めてからカット。
おぉ！！良い感じ♪
モチモチふわふわで美味しかった～(*^^*)