元種作り

ピオーネの酵母エキスが出来上がったのでパンの元種を作っていきます。

酵母エキスと強力粉を１：１で混ぜ、室温に置く。

倍くらいに増えたらまた酵母と粉を１：１で加える。

これを３回くらい繰り返す。

あれ？全然増えない。

少しブクブクしてるけど酵母が元気なさそう…

あれれ？失敗かなぁ？（；＿；）