元種作り

ピオーネの酵母エキスが出来上がったのでパンの元種を作っていきます。

酵母エキスと強力粉を1:1で混ぜ、室温に置く。

倍くらいに増えたらまた酵母と粉を1:1で加える。

これを3回くらい繰り返す。

あれ?全然増えない。

少しブクブクしてるけど酵母が元気なさそう…

あれれ?失敗かなぁ?(;_;)

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