抹茶クッキー

最近お菓子ばっかり作ってる(^∀^;)

今回は抹茶クッキー!

米粉とオートミールで作ります♪

【材料】

米粉(50g)、オートミール(50g)、バター(70g)、きび糖(30g)、抹茶(10g)、卵黄(1個)

適当に計ったので、この分量だったのか定かではありません(^_^;)

室温にもどしたバターをホイッパーで練り、きび糖を加えて擦り混ぜる。卵黄も加えてよく混ぜる。

米粉と粉末オートミールを入れ、切り混ぜて最後は手でひとまとめにする。

生地を半分にして片方に抹茶を加えてこねる。

厚さ1cm、幅2cmに伸ばしてラップで包み、冷蔵庫で30分くらい休ませる。

それぞれの生地を縦半分に切り、色が交互になるように組み合わせる。

5~6mm厚くらいにスライスして天板に並べ、170度に予熱したオーブンで15~20分焼く。

完成!

ちょっと焼きすぎたかも…?

網の上で冷ましてから味見。

サクサクホロホロでめっちゃ美味しい!!!

でも、抹茶の味がちょっと控えめだったのでもう少し加えてみても良かったかも。

でも、うんまい!!(^q^)

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