土鍋で玄米ごはん

玄米ごはんの魅力にすっかりハマって定期的に食べるようになった。

でも、炊飯器の玄米モードで炊くとベトベトした蒸気が出て炊飯器がかなり汚れるのが悩み…。

なので今回は土鍋で炊いてみることにしました。

まずは、玄米2合を軽く洗い、浮いてきたゴミを流す。

水に浸けて7~8時間置く。

ザルにあけて良く水を切り、土鍋に玄米、水(500ml)、塩(小さじ1/2)を入れて軽くかき混ぜて塩を溶かす。

土鍋に蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして25~30分炊く。

炊き上がり直前に数秒強火にして火を止める。15分くらい蒸らしたら完成!

うまく炊けるかドキドキだったけど、芯も残らずモッチリ炊き上がりました(^^)d

そして炊飯器に比べて洗い物が断然楽!!

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