増えた?柿渋

仕込み中の柿渋。

仕込んだ時は、このぐらいの量。

 

今朝、蓋を開けたら・・・

水が増えていた!!

昨日の台風で蓋と甕の隙間から水が入ったようです。

 

このままだとかなり薄くなってしまう。

なので青柿を追加。

 

台風が来るときは、柿渋は待避させておくことを学んだ。

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