サヴォイアルディ

今日は天気が大荒れです。

そんな日はお菓子でも作って過ごしましょう(笑)

 

ビスコッティ・サヴォイアルディを作ります(*^▽^*)

【材料】

卵:M2個(黄身と白身に分けておく)

グラニュー糖:60g

小麦粉:60g(ふるっておく)

粉砂糖:適量

 

1.白身を泡立てる。

白身を泡立てて、とろみがついたらグラニュー糖の半分を加えて混ぜ、角が立ったら残りのグラニュー糖を全部入れて泡立てる。

2.黄身を加える。

黄身を軽く泡立てて、1のメレンゲに加えて混ぜる。

3.小麦粉を加える。

ふるった小麦粉を2に入れてゴムベラで切るように混ぜる。

粉っぽさが無くなったら、丸金口を付けた絞り袋に入れる。

4.絞る。

天板にクッキングシートを敷いて6cmくらいの棒状に絞り出す。

茶こしで粉砂糖をふりかける。

5.焼く。

180℃に温めたオーブンで15分焼く。

 

うーん。

メレンゲの泡立てがいまいちだったのか、流れて隣と融合してしまった(;_;)

味は美味しかったから、まいっか♪

 

台風上陸しましたね…今まさに岡山に迫ってきています。

台風の通り道にお住まいの方はお気をつけてくださいね!!

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