ダイコン葉がすくすく発酵中！

仕込んで４日目。

ダイコン葉の香りにプラス発酵している良い香りが。

危ない！葉っぱが水面から出ている。

やっぱり「押し蓋」は必要！ということで重石の下に「押し蓋」。

ついでに重石を半分にして

あとは待つのみ。