今季は薪ストーブで大豆を蒸そうと考えている。
うまくできるか試しに大豆を蒸してみるか。
昨冬の味噌仕込みで余った大豆。
これを蒸してみよう！
だが全然柔らかくならない。
考えられるのは。
１、蒸気があまり強くない（火力を強めると下の水が吹きこぼれるので）
※土間のように豪快に沸かせない。
２、豆が古い（水につける時間が短った）
とりあえず長時間蒸せば柔らかくなるだろうと考え５時間ほど蒸してみた。
結果、十分柔らかくなった。
ホクホクして美味しい蒸し大豆。
薪ストーブでも問題なく大豆を蒸せそうです。