先日、囲炉裏で焙煎したコーヒーがそろそろ飲み頃なので淹れてみました♪
手回しのコーヒーミルで挽きます。
回してみると…、とっても挽きやすい。
浅煎りだと豆が硬くて挽きづらく、深煎りだと豆の水分が完全に飛んでいるので挽きやすいんです。たしか…。
はじめの蒸らし。
すっごくムクムク膨らむ！！
新鮮で良いお豆という証拠ですね！！（*＾▽＾*）
せっかくなのでお上品なカップで頂きます♪
お味の方は、
やっぱり深煎りだったみたいで結構苦味が利いてました。もう少し手前ぐらいの煎りだったら私好みだったかも。
でも、苦味の後に甘味がある感じで、口の中に香ばしい香りが広がってとっても美味しかったです（＾ω＾）
囲炉裏焙煎は大成功ってことで♪