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今年は竹柵のおかげで無事に胡瓜を収穫することができました♪

写真に納まらないほど長い！

四葉胡瓜（スーヨーキュウリ）
トゲトゲしていて素手で持つと結構痛いです（＾＾；

私はモロキュウが好きなので、このまま味噌を付けて頂きたいところですが…
庭にはナメクジやカタツムリが普通にうろついているし、不安なので酢で和えることにします。

とりあえず塩でもんで水分を抜きます。

水分が抜けたら、酢と醤油と胡麻油で和えます。
白胡麻と七味をふりかけて出来上がり♪

胡瓜うまし！（*＾ｑ＾*）