四葉胡瓜

きゅうり収穫

今年は竹柵のおかげで無事に胡瓜を収穫することができました♪

写真に納まらないほど長い！

四葉胡瓜（スーヨーキュウリ）
トゲトゲしていて素手で持つと結構痛いです（＾＾；

私はモロキュウが好きなので、このまま味噌を付けて頂きたいところですが…
庭にはナメクジやカタツムリが普通にうろついているし、不安なので酢で和えることにします。

とりあえず塩でもんで水分を抜きます。

水分が抜けたら、酢と醤油と胡麻油で和えます。
白胡麻と七味をふりかけて出来上がり♪

胡瓜うまし！（*＾ｑ＾*）

先月の半ばに蒔いたキュウリの種。

何個か芽が出なかったポットもありますが、無事に双葉を広げ始めました。

苗は順調♪

一方、畑の方は…。まだ完成していません（＾＾；

今日、いつもお世話になってる移住者友達が畝づくりを手伝ってくださいました（；▽；）ありがたや～

よーし！畑づくり頑張るぞ！

只今、田んぼを畑にしようと開墾中ですが、畑が出来上がった際に植える野菜の準備もしなくては！

畑に植える苗を作りま～す（＾０＾）／

種を蒔くところの写真を撮り忘れたので、蒔き終わったところの写真です（＾＾；

芽が出ますように！

今回はキュウリの種を蒔きました。「四葉胡瓜（スウヨウキュウリ）」という品種で、歯切れが良く、香りも味も最高らしいです（＾＾）

美味しいけどキュウリの表面にトゲのようなイボが付いていて、傷がつきやすく、日持ちもしないため市場には出まわらない品種だそうです。

収穫できると良いな～♪