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うんざり

最近、夜な夜な獣が悪さをしている。

キッチンに侵入したり、生ごみコンポストを荒らしたり…。

この前見かけたイタチの仕業かな。

なんにせよキッチンをうろつかれるのが一番困る。不衛生だし、毎朝掃除して除菌作業するのが本当に面倒くさくて嫌！！

忌避剤も設置してみたけど全然効かないし、無駄なお金と無駄な労力を使わされて怒りMAX！！（｀□´）

もー！！うんざり！！！

イタチ？

庭に出た瞬間、赤茶色の細長い動物が横切った！

フェレット？

じゃなくてイタチか！？初めて見た！

素早かったので写真撮る暇もなかった(^_^;)

ネズミやモグラを食べるだけならいいけど、生ゴミ漁られたら嫌だなぁ…(ToT)

鹿肉

先日、家の近くに箱罠を仕掛けている猟師さんに。

 

小さい鹿か猪が捕まったら欲しいですと頼んでいた。

（解体するのが面倒で小さいのは廃棄しているらしい）

 

そしたら早速。

罠にかかって仕留められた鹿を持ってきてくれました。

内臓を抜かれた鹿が玄関前に！

 

解体は調べて自分でやろうかなと思っていましたが。

猟師さんはナイフをとりだし。

持ってきたついでに解体も教えてくれました！

 

鹿は、足とロースを主に食べるそうで。

皮の剥ぎ方と足とロースの取り外し方を教えてくれました！

サクッと終わりました。

さすが猟師さん！

 

そして今日はやることがあったので、足は土間に放置。

夜の土間は、冷蔵庫以下なので・・・

明日いろいろしようと思います。

 

ロースは、燻製にしようかな。

とりあえず塩を振り、続きは明日以降。

 

鹿肉を見ていたら少し食べたくなった！

超新鮮な肩肉を少し焼いてみた。

かたかったけど肉を食べている感じ。

顎が丈夫になりそう。

味付けせずそのまま食べました。

 

長期間、鹿肉を楽しめそうです。

次回は、自分で解体できるようにイメトレだな。