豆腐シフォンケーキ

ケーキの中でもカロリーが低いと言われているのがシフォンケーキ。でも、結構油を使ってるんですよね…

油を使わずにシフォンケーキを作れないかな~?って調べてみたら、油を使わないレシピを発見しました!

材料はこちら。ネットで見たレシピを参考にしつつ少し量を調節しました。

絹ごし豆腐 150g

薄力粉 75g

卵 4個

きび糖 40g

ベーキングパウダー 小さじ3/2

作り方は、他の記事でも書いてるので割愛させて頂きます(^^;)

豆腐は水切りせず、潰して黄身の方の生地に混ぜてください。

豆腐が入ってるから生地が重たくなって膨らまないんじゃないかなぁ?って不安に思ってたけど、そんなことなかった!すごく膨らんでる!

すっごくふわふわ!

でも、ふわふわ過ぎて切り分ける時に生地が潰れてしまいました(;_;)

味はとっても美味しかったです♪砂糖はもう少し少なくても良さそうな気がしました。

和な感じだから抹茶とか入れても美味しそう(^q^)

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