生米マフィン

生米から作るお菓子という本を図書館で発見!

生米!?気になったので借りて早速作ってみることにしました。

まずはお菓子作りをする前日の夜にお米を研いで水に浸しておきます。

翌朝、作業開始。お米の水をよく切ってミキサーに投入。滑らかになるまで撹拌。

ベーキングパウダー、メープルシロップを加えて混ぜる。

油分を加えて混ぜる。本では米油を使っていたけど私は溶かしバターを使用。

マフィンカップに流し入れてオーブンで焼く。

完成!!本に載ってた分量を少し変更したのでちょっと膨らみが足りなかったなぁ。

さて、気になるお味は?

うん!美味しい(*^q^*)

お米を使ってるからなのか、すっごくモチモチした食感♪

新感覚なお菓子って感じがした。

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