節分

節分ということで、ちらし寿司を作ってみました(^^)

ちらし寿司の素は使わず具から作ります。

人参と去年干した椎茸を使用。醤油、味醂、砂糖で煮ます。

寿司酢は、純米酢に塩、砂糖を少々。

炊き立てご飯を御ひつに入れて、寿司酢と具を加えて、うちわで扇ぎながら混ぜます。

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カニカマ、錦糸卵、海苔を散らして完成♪

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おぉ!それっぽく出来ました!\(^▽^)/

豆は千葉のお友達からもらった千葉産の落花生。

千葉の落花生は高級なので撒かずに普通に食べました(笑)

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