２０１９年の梅干し

先日収穫した梅。

２日間追熟。部屋に梅のいい香り。

昨日ようやく梅雨入り。

外は大雨が降っているなーと眺めつつ。

程よく黄色くなってきたので漬ける。

梅：約2kg

塩：約400g（今年は塩を炊けなかったので購入した塩）

梅酢：200cc（去年できた白梅酢）

重し：4.5kg

今年も美味しい梅干しができるだろうか。