一日中囲炉裏で火を焚いているので、おでんでも作ろうかな。
昆布と鰹でだしをとり、薄口醤油、みりん、酒、塩でおでんつゆを作る。
大根は皮をむいて下茹でした方が良いみたいだけど、面倒くさいのでそのまま投入します。玉こんにゃくは一応下茹でしましたが。
![](https://nakada.garden/wp-content/uploads/2019/01/IMG_20190131_150224.jpg)
味を染み込ませたい大根、こんにゃく、卵を先に入れてコトコト煮込む。
![](https://nakada.garden/wp-content/uploads/2019/01/IMG_20190131_150948.jpg)
とりあえず今日はここまで。明日練り物とか追加して食べよ~っと(^0^)
一日中囲炉裏で火を焚いているので、おでんでも作ろうかな。
昆布と鰹でだしをとり、薄口醤油、みりん、酒、塩でおでんつゆを作る。
大根は皮をむいて下茹でした方が良いみたいだけど、面倒くさいのでそのまま投入します。玉こんにゃくは一応下茹でしましたが。
味を染み込ませたい大根、こんにゃく、卵を先に入れてコトコト煮込む。
とりあえず今日はここまで。明日練り物とか追加して食べよ~っと(^0^)