今年も無事にトマトを収穫することができました（＾＾）
鹿の食害から生き残った精鋭達です！
初収穫のトマトは今年もパスタにします♪
まずは皮むき。
火で炙って皮をむきます。
フライパンで炒めて裳掛の塩で味付け。
茹でたスパゲッティと絡めて、カリカリに揚げたガーリックをのせて、
ポモドーロの完成！（*＾▽＾*）
穫れたてのトマトで作ったから、とってもジューシー（＾ｑ＾）
タグ: トマトの皮むき
サルサ ディ ポモドーロ
イタリアントマトとバジルを収穫♪
これでパスタソースを作ります（＾▽＾）
イタリアントマトは皮が厚いので、まずは皮むき。
串に刺して直火で炙ると…
パン！と皮が弾けて簡単にむけます。
皮がむけたらフライパンで熱して、木べらで潰していきます。
バジルと一緒に煮込んで良い香り♪
あとは茹でたパスタを加えてソースに絡めて完成！
味付けはオリーブオイル、ニンニク、塩のみ。
シンプルだけどトマトの旨味が出ていてとっても美味でした！！（*＾▽＾*）