サルサ　ディ　ポモドーロ

イタリアントマトとバジルを収穫♪

これでパスタソースを作ります（＾▽＾）

 

イタリアントマトは皮が厚いので、まずは皮むき。

串に刺して直火で炙ると…

 

パン！と皮が弾けて簡単にむけます。

 

皮がむけたらフライパンで熱して、木べらで潰していきます。

バジルと一緒に煮込んで良い香り♪

あとは茹でたパスタを加えてソースに絡めて完成！

味付けはオリーブオイル、ニンニク、塩のみ。

シンプルだけどトマトの旨味が出ていてとっても美味でした！！（*＾▽＾*）