鹿肉ミートソース

夫が鹿肉をミンチにしてくれたので、それを使ってミートソースを作ってみた。

ミンチに塩麹とタマネギとワインを混ぜて一晩寝かせたので柔らかくなってるはず。

塩麹が入っているのを忘れていて、うっかり醤油で味付けしたから少し濃い味に仕上がりました（＾＾；

スパゲッティにのせて完成！

美味し！牛肉と何ら変わらない味！