豆腐を使ったパンのレシピを見つけたので早速作ってみました。
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絹ごし豆腐をキッチンペーパーで巻いて少し水気を取り、ボウルに入れて滑らかになるまで混ぜる。
あとは通常通り粉やらイーストやらを混ぜてコネコネ。
表面がツルンとして捏ねあがったら一次発酵。
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倍の大きさに膨らんだらガス抜きをして分割。
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天板に並べて二次発酵。
倍に膨らんだら切込みを入れて焼成♪
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出来ました~(^0^)コロコロして可愛い~
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ふんわりモッチリで美味しい!!
もしかしたら今まで作った中で一番美味しいかも!?
生地も捏ねやすかったしまた作ろ~(^▽^)♪
今度は角食パンにしてみようかな。