100%ストレートブドウジュース

ブドウの収穫体験をした。

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好きなだけ収穫して持って帰ってもよいとのこと。

かごの半分ぐらいのブドウを頂きました!

 

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家に帰って早速、収穫した全部をブドウジュースにするべく房から外し大きい羽釜投入!

約8kg。

 

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羽釜で30分煮込みました。良い香りが漂ってくるー

 

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一番搾りは、搾らずザルにあげて自然に落ちるのを待つ。

 

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二番搾りは、晒し木綿に包んで搾る!

昨日は柿渋搾り、今日はブドウ搾り。搾りの二日間。

 

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一番搾りの鍋2つと二番搾りのボール1つ分のブドウジュースが完成。

濃縮還元は、良く飲むが

ストレートは、ほとんど飲んだことがないので沢山できて大満足。

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ソーダで割ったり酒で割ったりいろいろできそう!

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