柿渋の状態

昨年の９月２２日に仕込んだ柿渋。

仕込んで１１か月が経過。

半年後には謎の固形物が出来ていたが・・・

失敗か？

とりあえず混ぜて放置。

 

 

さて現在の状況はどうなっているだろうか？

茶色！

柿渋っぽい。

（本物をよく知らないけど茶色いらしいので）

軽くかき混ぜてみたら謎の固形物は無くなっていた。

良い具合にいっているのでは？

 

あと２年熟成。

また半年後に確認してみよう。