最近、蒸し器が大活躍。
今回は前々から作ってみたかった肉まんに挑戦。
まずは生地からこねこね。一次発酵させてる間に具を作ります。
豚挽き肉と長ネギとチンゲン菜、あと庭でとれた椎茸も使いましょう♪(^-^)
それと、すりおろし生姜、醤油、酒、オイスターソース、胡麻油、塩、こしょう、片栗粉…材料多いな(-_-;)
一次発酵が終わった生地を切り分け、丸めてまた休ませる。
生地を麺棒で伸ばして具を包む。
動画サイトで包み方予習したけど、やっぱり分からん！(笑)
蒸し器に並べて２０分くらい蒸す。
蒸す前はちょっと小ぶりな肉まんだなって思ったけど、蒸し上がったらめっちゃ膨らんだ！！
割ってみましょう♪
湯気でカメラが曇る(笑)
中までしっかり火が通って無事完成！
アツアツの蒸したて頂きま～す♪
おぉ！ちゃんと肉まんの味だ！！( ≧∀≦)美味しい！
生地を作るのが面倒くさいけど、今度は餡まんとかピザまんにも挑戦してみたいな(*^-^*)