鹿骨

昨日に引き続き。

今日も鹿の脚をもらいました。

 

昨日の脚もまだ3本、手つかずの状態。

 

鹿の脚を横目で見つつ。

今日は鹿の骨でスープを取ってみました。

3時間ぐらい超弱火で煮る。

 

煮鹿の余ったタレを加えて中華風スープに。

なかなか美味いです。

 

次回は長時間煮てみるか。

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