鹿骨

昨日に引き続き。

今日も鹿の脚をもらいました。

昨日の脚もまだ３本、手つかずの状態。

鹿の脚を横目で見つつ。

今日は鹿の骨でスープを取ってみました。

３時間ぐらい超弱火で煮る。

煮鹿の余ったタレを加えて中華風スープに。

なかなか美味いです。

次回は長時間煮てみるか。