自家製緑茶

昨年、手に入れたチャノキ。

夏も近づく八十八夜~

八十八夜は、5月2日ですが待ちきれず緑茶にしてみることに。

 

上から3枚目の柔らかいところを手摘み。

まだまだ株が小さいので1杯分もないぐらい。

今回は、釜炒り茶に挑戦!

 

早速、フライパンで炒る。

 

焦げないように炒る。

そして揉む。

 

 

炒って揉んでを数回繰り返して。

見た目も緑茶っぽくなって、お茶の香りがする。

 

そして、すぐさま試飲。

量が少ないので色は全然でなかったけど。

香りと味は、十分に緑茶。

 

なかなか面白い!

二番茶は、違う方法を試してみよう。

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