烏梅

そういえば。

 

青梅を火棚で燻していた。

６月に収穫した青梅を竹ざるに入れて吊るす。

２ヶ月ほど燻していた。

さて、どうなっているか。

 

しわしわ。

煙で黒くなっている。

カビなどは生えていなさそう。

 

作り方があっているかわからないですが。

「烏梅」（うばい）。

 

梅の本にたまに出てくる烏梅。

生薬らしい。

 

試しに作ってみたものの・・・

使うかどうか検討中。

「烏梅」への2件のフィードバック

  1. 烏梅、今年作ったら購入させて頂きたいです。夏に酸梅湯を作って飲んでみたいです

    1. 今年作るかどうかは考え中で庭の梅次第ということもありますので、もし作ったらブログに載せます。
      作り方があっているかわからないので飲んでも大丈夫かどうかは不明です。

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