I love 米

普段は羽釜ごはんだけど、たまに土鍋ごはんも炊きます。

同じお米でも炊く道具を変えるだけで、味も食感も変わる。

どの炊き方も美味しい!ごはん超好き!!(>▽<)

色んな銘柄のお米を食べ比べしてみたいな~♪

おこぼれ

家の近くに大きな栗の木があるんですが、毎年イノシシに先を越されて食べれず…

でも今日は、おこぼれの栗を少し採取することができました(;▽;)

早速いただきましょう♪

皮を剥いてお米と一緒に炊く。

栗ご飯(^q^)うまし!

土鍋ごはん

薪不足のため、最近はカセットコンロで調理してます。

我が家には炊飯器が無いので、とりあえず今は土鍋でご飯を炊く。

囲炉裏で薪の火を扱っているとガスの火加減なんてちょろすぎる(笑)

炊けたけど、もう少しおこげが欲しかったな。

筍ごはん♪

地域の方からおすそ分けで頂いたタケノコで筍ごはん!(^^)

今回は土鍋で炊きました。

山椒の葉を刻んでのせると美味しいらしいので、庭で摘んできました。

 

さぁ!蒸らし終わったところで土鍋オープン!

ほかほか~(´▽`)いい香り~

ごはんが見えないほどタケノコごろごろ♪

 

良い感じにおこげも入って、とっても美味しかったです(*^▽^*)

2合も炊いたけど2人で全部たいらげました(笑)

栗ごはん

ご近所さんから立派な栗を頂いたので今日は栗ごはん!

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とは言っても、栗ごはん作ったことないので調べてから調理開始(^^;

まずは鬼皮(外側の皮)を剝きやすくするために栗を沸騰したお湯に浸します。

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水に浸けたまま一晩置いた方が剝きやすいみたいだけど…待てないので10分くらいで。

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お尻の部分を少し切り落として包丁で下から上へ剥くと簡単に鬼皮が取れました♪

渋皮は根気よく包丁で剥きました(>_<)

栗を持っている指に力を入れると栗が砕けるので気を付けて…

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やっと全部剥けた…(‐△‐;)疲れた

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土鍋に研いだお米2合と水を400ml入れて、もかけ塩を小さじ1と1/3を入れて優しくかき混ぜる。栗を米の上に並べる。

あとはいつも通り炊く!

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はい!栗ごはん完成!!

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お米は頂き物のコシヒカリを使用。

器は空き家清掃の時に頂いてきた漆塗りの椀です。

すべて頂き物で贅沢な一品が完成しました\(^▽^)/わー!

 

栗はほくほく、お米はモチモチ(*^▽^*)うまし!!

初めての栗ごはん大成功です!!