今日は学生の頃の先輩が遊びに来てくれました！
建築系の仕事をされていた方なので、さっそく床が抜けかけの部屋を見て頂きました。
床を剥がしてみると案の定、重要な個所が朽ちて外れていました。
上手く説明できませんが、横の棒が掛かるはずの所が落ちてしまっているので、浮いた状態になっています（＾＾；
いつもここの床を踏み込むと沈んでいたので納得しました。
朽ちてしまった木材を取っ払って、新しく木材を打ち付けます。
これで、しっかり掛かるようになったので木材を渡してビスで打っていきます。
元の板をハメて完成！！
ちょっと写真だとビフォーアフターがわからないですね。。。
いつも床が抜けないように、そぉ～っと歩いていた部屋がジャンプしても大丈夫なくらいになりました！＼（＾▽＾）／
さて、一仕事終えた後はバーベキュー♪
魚市場で買ってきた本鰹を先輩がさばいてタタキにしてくれました（*＾ｑ＾*）スゲー！
感謝感激です！！
元種を起こして２日目。
１日目は、りんご酵母液50g、強力粉60g。
全然膨らまず・・・朝仕込んだ量とほぼ同じ。
２日目は、りんご酵母液50g、強力粉70g。
夕方みたら朝仕込んだのから２倍に膨らんでるではないか！
（朝仕込んだ位置に輪ゴム。）
確かに今日は暖かかった！
明日は元種おこし最終日。
天気予報は「晴れ」。
瓶一杯に膨らむことを期待！
日課。
１日２回のぬか床混ぜ。
もう少し「ぬか」があった方がたくさん漬けれるなーと思い。
精米所で「ぬか」を貰ってきて補充！
ぬか150gと塩22gを追加。
やっぱり毎日混ぜていると表面に「産膜酵母」が発生しない。
冷蔵庫で作っていたときは、あまり混ぜなかったから表面が「産膜酵母」で真っ白！
明日は何を漬けようか？
スーパーで買ってきた小ネギに根が残っていたので鉢に植えたら見事に再生！
今日も新しい仲間を追加。
何回か追加で植えたらすごい混雑。
味噌汁やうどんなどにちょっとした時に使える採れたて薬味。
植物の生命力すごい！
１１月にハンドメイドマーケットに参加することになり、只今せっせと作品制作中！
１０月も半分を過ぎたので制作やらディスプレイ準備やら大忙しです（>△<）
詳細はまた後日アップします。
試しに作ったのを簡易かまどで焼いてみた！
焼く前は、乾燥して灰色。
薪を使って焼いた結果・・・
！
外は、良い焼き色になった！
中は、灰や炭が入って真っ黒！
なかなか硬く焼けたような気がする。
でも焼いたこれを何に使うかは不明。
使えるものを作れば良かったと反省。
「りんご酵母」がシュワシュワしてきたので天然酵母パンを試してみることにした。
まずは「元種」。
酵母液50gと強力粉60gを混ぜて。
瓶に入れて。
暖かい縁側に置きました。
はたして上手く膨らむだろうか？
そもそも作り方は正しいのか？
ダイコンの葉を仕込んで約２週間。
中を確認してみたらカビが沢山。
カビ祭りだ！
緑のやつと白いやつ。
黒いやつやカラフルなやつはいないのでひとまず安心か。
白いやつは、おそらく「産膜酵母」なので害はなさそうですが、まだ半月漬けるのでこれ以上増えたら困るので取り除きました！
香りは、まさに漬け物！いい香りだ！
あと半月、ファイトだ乳酸菌たち！
実山椒の乾燥を開始して４日目。
赤色から茶色に変わってきて、はじけて黒い種が見えてきた！
この種を植えたら山椒が殖やせるのか？
しかしまだ乾燥が必要そうなので今日も干します。
庭先に堆肥場を作ろうと地面を掘ったら…なにやら粘土らしき地層が出てきました！！
この土で器を作れるんじゃないか？と思い、さっそく採掘。
土をふるいに掛け、
ブロックで擦り合わせて土を粉砕。
水を加えて練ってみると、なんとなく粘土っぽくなってきた！
きっと傍から見たら泥遊びしてるように見えるんだろうな～（笑）
ちょっと砂っぽいけど、それなりに成形できました（＾＾）♪
完全乾燥したらとりあえずカマドに放り込んで焼いてみようと思います。