生の唐辛子がたくさん出来たの何を作ろうか。
そうだ！寒さも吹っ飛ぶホットソース！
酢も塩もあるので問題なし。
とりあえず収穫。65g。
大きいのは乾燥させるので細かいのを選ぶ。
中のワタと種を取り除いて。
裳掛の塩1.5gを加えて。
細かく切ってすり潰す。
素手でやったので指先がヒリヒリ。
でも今日は涼しいので手が温まる。
そして酢を加えて仕込み終了。
数年前に作ったときは、鉄の蓋の瓶に入れてしまい。
熟成が終わったころには蓋が錆び錆び。
今回は、反省点をいかしてシリコンの蓋を使ったので問題なし。
数週間、熟成させたら完成。
試しに数滴、ご飯にかけて食べてみたら・・・
辛い！美味い！
熟成されるまでに食べてしまいそうです。
庭のレモングラスがいつのまにやら大きくなっていた。
水の流れの横なので良い環境だったのだろう。
冬も迫ってきたのでハーブ達の冬越しの準備を始めねば。
レモングラスティーにしよう。
３本ぐらい刈り取って。
刻んで鍋へ。
今回は、２０分ほど煮出してみた。
レモンのような良い香り！
煮出したので色も香りも濃い。
ハーブティーで温まるひととき。
夜が冷えてきた今日このごろ。
そんな日には、七輪で温まる。
薪を一気に燃やして熾に。
良い火！
火を見てると心もあたたまる。
今日の晩御飯は、味噌汁。
一番の贅沢だ。
図書館の帰りにホームセンターに寄った。
特売コーナーの最下段にローズマリー！
枝がかなり伸びている。
１苗106円。
しかも持っていない品種だったので買ってしまった。
・立性「ベネンデンブルー」
・匍匐性「サンタバーバラ」
枝が長いので挿し木がたくさんできそう！
うちのはローズマリー達は、挿し木で切りすぎて全然大きくなっていません。
「サンタバーバラ」のほうは、枝が込みすぎていたので剪定。
枝の節々から根が出ていた。
これは良い。
枝を切るだけでもう根がついている！
このままポットに植えました。
NakadaGardenに新しい仲間が加わりました。
最近、庭に２匹ヘビがいる。
マムシだったら嫌だなー
と思ったら。
「シマヘビ」と「アオダイショウ」でした。
今日は２匹でスンメの株元にいました。
「シマヘビ」
「アオダイショウ」
どちらも毒はないようで。
安心のヘビ達。
ネズミを食べる時もあるらしい。
新たな守り神が増えた。
柿渋用に渋柿をもらったが・・・
青くない。
捨てるのも勿体ないのでとりあえず仕込んでみた。
青くないとタンニンが水に溶けないみたいようだが。
本当かどうか実験です。
最近、庭を飛んでいる虫。
蜂みたいな音をして飛んでいた。
オオスズメバチをよく見かけるので刺されたら嫌なので警戒。
よく見てみると細いストローのような口で蜜を吸っていた。
蜂ではない。
ホウジャクという蛾のようでした。
アロマティカスの一部を貰った。
良い香り。
もちろん挿し木。
増やします！
気になっていた食べれる多肉。
いろいろ使えそうなハーブ。
大きくなるのが楽しみです。
移住前から欲しいと思っていたアロエ。
ようやく手に入れた！
大きな株からわけてもらいました。
枯れた部分を剥いだら根っこが付いていました。
早速植える。
本体はそのまま鉢植。
多肉は、葉っぱから根が出るようなことを聞いたような気が。
数本、本体から剥して挿してみた。
さて根が出るやら出ないやら。
